高桥松饼，香脆酥糯，甜润可口，既可作餐食，又可当点心，且价廉物美，老少皆宜，难怪凡到高桥走亲访友，或顺道路边，都会捎带几盒松饼回家，酬作馈赠佳宾和各自品尝。

建国后，高桥镇上经营松饼的店家有十多家，其中以周正记、高桥食品公司、王泰和、瞿永泰的经营规模最大，名气最响，出品也最好。