高桥松饼,香脆酥糯,甜润可口,既可作餐食,又可当点心,且价廉物美,老少皆宜,难怪凡到高桥走亲访友,或顺道路边,都会捎带几盒松饼回家,酬作馈赠佳宾和各自品尝。
建国后,高桥镇上经营松饼的店家有十多家,其中以周正记、高桥食品公司、王泰和、瞿永泰的经营规模最大,名气最响,出品也最好。